4 fő részére

hozzávalók

• 2 fej hagyma
• 1 kg fagyasztott brokkoli
• kevés olaj
• 2 liter húsleves alaplé vagy 3 db húsleves kocka és víz
• só
• őrölt feketebors
• reszelt sajt
• 2 krumpli a sűrítéshez.
• 2 dl tejszín
• pirított zsemlekockák

Elkészítés

A hagymát kis kockákra vágjuk, majd kevés olajon megfonnyasztjuk. Beletesszük a brokkolit, majd átforgatjuk a hagymával, felöntjük az alaplével vagy a vízzel. Sózzuk, borsozzuk. A krumplit meghámozzuk, nagyobb darabokra szeleteljük, majd a brokkoli mellé tesszük, hogy megfőjön. Háromnegyed óra múlva a krumplit áttörjük, ezzel sűrítjük a levest. Lehúzzuk a tűzről, majd kihűtjük. Összeturmixoljuk. Visszatesszük a tűzhelyre, majd a tejszínnel összekeverjük. Miután a tányérokba kitesszük a levest, a pirított zsemlét és a reszelt sajtot rászórjuk.